Benefícios da pescada

 

De acordo com um estudo apresentado na Namíbia, o consumo frequente de pescada, por doentes em risco cardiovascular, melhora a tensão arterial diastólica, reduz peso, perímetro abdominal, bem como os níveis de colesterol LDL. Segundo o mesmo estudo, a pescada é uma fonte natural, adequada e suficiente dos ácidos gordos Ómega-3. Coordenado pela Unidade de Nutrição e Obesidade do Hospital Ramón y Cajal, de Madrid, contou com a participação de 13 hospitais públicos espanhóis e do Instituto de Estudos Marinhos para a Nutrição e o Bem-Estar (INESMA).

 

Durante 17 semanas, 257 pacientes com síndrome metabólica foram sujeitos a uma dieta, dividida em duas etapas: oito semanas sem alimentos marinhos, seguida de oito semanas com consumo diário de 100g de pescada congelada da Namíbia, ou vice-versa. Durante este período, foram realizadas e registadas medições antropométricas (peso, altura, perímetro abdominal e índice de massa gorda), tensão arterial e análises de sangue de forma a verificar o perfil lipídico, glicémia e níveis de Ómega-3 DHA.

 

Na apresentação do estudo esteve presente o Ministro das Pescas e Recursos Marinhos da Namíbia, Bernhard Esau, e, entre outros convidados, Clotilde Vázquez da Unidade de Obesidade e Nutrição do Hospital Ramón y Cajal, que explicou os pormenores desta investigação. De referir que a pesca representa quase 10% do PIB da Namíbia, sendo a pescada a espécie mais relevante da indústria das pescas deste país, que exporta peixe branco para vários países europeus, sobretudo Portugal e Espanha, assim como para Austrália, Estados Unidos da América ou África do Sul.

 

Fonte: Hospital do Futuro (28.08.2012) - http://www.hospitaldofuturo.com/profiles/blogs/beneficios-da-pescada